12月と年末年始の営業について
12月は週末(土・日)のみ営業。
年末年始は12/28(月)～1/8(金）までお休み
年始1/9(土)より営業開始。
以後、定休日火・水曜日で
通常通りの営業となります。
今年は12月平日にお休みを頂くことになり
何分変則的でわかりにくくなっております。
大変ご迷惑おかけしますが
宜しくお願い致します。
＊ ＊ ＊
さて、いよいよ秋も深まり
刻々と冬の足音が近づいているよう。。。
以前、親戚のおじさんが作っている
お米のお話をしたことがあるのですが
せっかくの新米の時期。
最高に美味しいご飯を
みんなで食べよう！
…ということで♪
友人らと集まって
「新米の会」なるものを開きました。
おじさんのお米を携えて
向かうは同じ大島に住む友人宅。
築100年？
昔ながらの趣ある素敵なお家は
築年数も、もはや不明。
そこで極上の
かまどごはんを炊いて食べよう
というのが今回の目的！
そして、それぞれが思う
「白ご飯に合う、最強の一品」
だけを持ち寄って♡
水はもうすくえない
隙間の空いた古い升。
とっっっっても冷たい井戸水に、
着火剤のまつぼっくり。
レトロ感漂う
昔ながらのかまど炊き。
ですが、
経験がないので、直前になって
iPhoneでやり方を検索したり
時間をはかるため
キッチンタイマーの電子音がなったり
(~_~;)
そんな普段ならではのものが
逆に違和感を覚えさせる
不思議な空間♪
そうは言っても、
初めてのことだから
きっと失敗するんだろうな～。
と思っていたら・・・
できちゃいました。
本当に極上の白ごはん！
まさに、ふっくらツヤツヤ。
混ぜてみましたが
完璧にできすぎて
おコゲさえ全くないという
…おコゲファンには申し訳ないほどの
見事な炊きあがり♪
ごはんが炊ける前に
写真におさめた一品たちです。
大根葉のナムル
ピリ辛きんぴらごぼう
茄子の…なんだったかな?
ぶり大根
豚肉とにんにくの芽
さんまの照り焼き
また後から写真撮ろう～♪
と思っていたら
箸を持つ右手が言う事を聞かず(?)
わかりやすく言いますと、、、
食べるのに夢中で
撮り忘れました(／ロ゜)／
確か
大根の煮もの
リエット
明太子
奈良と京都のお漬物3種
新生姜の佃煮(←私の1品です)
などなど、盛りだくさん！
甘み、香り、粘り、旨み…と、
ごはんを味わうはずが
どの1品も最強すぎて
ごはんがすすむすすむ…！
すすんですすんで…
あっという間に
なくなる。。。
1升あればいいか。
と炊いたものの
追加で5合。
そしてまたできました。
おこげのない
きれいなごはん(*_*;笑
そしてまた
一気になくなる。
次回開催があるならば、
今度はワイルドに炊いて
おこげの香ばしさを
味わいたいな～♪
そして、最初から
大量に炊いておこ～っと！
娘もお茶碗2杯と
釜に残った米粒まで
モリモリ食べました！
新米の時期ならではの
楽しく美味しいひととき♪
かまどごはん、
お店でもお出しできたら
素敵なのにな～。。。
みなさんの思う、
最強の1品はなんですか??
＊ ＊ ＊
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