ココアの力

 

～ある日のお魚Lunch～

 

鯛・スズキのムニエル～レモンソース～
大根グラタン・野菜ピクルス
グリーンサラダ・ハムキッシュ
ミネストローネ

 

この日のスープは

【ミネストローネ】^^

野菜の栄養と旨みがたっぷりです♪

 

 

～ ケーキプレート ～

 

ココアのロールケーキ
＆プリン

 

寒い時期…
チョコ系が食べたくなるのは

私だけでしょうか^^

 

実はチョコには

「冷え症改善」効果があるそうです!!

 

しかもチョコより効果があるのが

ココア!(^^)!

 

ココアはなんと

あのショウガよりも体を温めると言うので

驚きですっっ(＠_＠;)

まだまだ寒さの残るこの季節。

是非ココアロールと温かいドリンクで

温まって下さいね♪

ランチは14：30ラストオーダーとなりますが

Cafeは営業時間11：00～17：00

ご利用頂けます^^

 

海を眺めながら

島時間を過ごしませんか？

是非、ティータイムに♪
ゆったりCafeでのご利用も

お待ちしています☆

 

４月のお花見イベントの内容も

大まかに決まってきました!!

フライヤー等の準備も進めていますので
近日お知らせさせて頂きます!(^^)!

 

是非お楽しみに♪

 

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イベント日時決定!!

 

～ある日のお魚Lunch～

 

白身魚フライ（キス・コチ・チヌ・グチ）

野菜ピクルス・洋風ポテサラ

グリーンサラダ
白菜のクリームグラタン

 

先日はいろんな種類の魚が入ったので

様々な白身魚が楽しめる

ミックスフライのランチに^^

 

味噌でコクをプラスした

タルタルソースと共に

アツアツ揚げたてを！

ソースやドレッシングを始め

一品一品丁寧に

心を込めてお作りしています。

 

 みつばちごはん

ぜひご賞味下さい♪

 

＊　　＊　　＊

 

まだまだ寒さが続きますね～

 

みつばちのストーブも

先週はフル稼働～♪

 

すきま風に負けじと

この冬も完全燃焼です(笑)

 

寒い中はるばるお越し頂いたお客様に

体も心も「ホット一息。。。」

暖まって頂きたく、

お料理はもちろん

温かいドリンクもご用意して

お待ちしています♪

 

自家製のホットレモネードやチャイは

冬季限定メニューとなっています。

(※3月いっぱいまでを予定しています)

 

 

ゆっくりと海を眺めながら

みつばちテラスで暖まって下さいね^^

 

＊　　＊　　＊

 

食堂みつばちの駐車場の【桜の蕾】

 

先週に引き続き

今週は月曜日に撮影した蕾の様子です^^

 

写真では分かりにくいのですが

順調に少しずつ

膨らみ始めています♪

 

さて！

 

そんな桜の咲く頃・・・

 

前回のブログで少しお伝えした

食堂みつばちでのお花見イベント!!

 

日時を決定致しました^^

 

４月５日（土） 11：00～16：00

 

食堂みつばちにある

桜の木を囲んで

イベントに協力して頂ける心優しい

愉快な仲間たちと共に♪

１０店ほどの出店も予定していますよ!(^^)!

 

春のお花見イベント。。。

初めてのことで今からドキドキしますが

いつも足を運んで下さる皆さんや

初めて楽しみにご来店して頂くお客様に

少しでも楽しんで頂けるよう

準備していきたいと思います！

 

普段は店内での飲食のみですが

この日は外のベンチで

「桜を眺めながら」

 

食べたり飲んだりつまんだり～♪

 

お買いものしたり

体を動かしたり休めたり♪

 

時間がきたら

素敵な音色が聴こえ始めちゃったり♪♪

etc…

 

桜の木もビックリするくらい

賑わえばいいなぁ～と思っています^^

 

出店等、詳細はまたお伝えしますね♪

 

４月５日（土）

予定を開けて

是非遊びに来て下さい^^

 

 

【桜】と【海】と【笑顔】

in 食堂みつばち^^

 

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今年こそは！

 先週末はもの凄い雪でしたね!!

 

夕方までしまなみ海道の橋も

全て通行止め>゜)))彡

近隣の高速道路も

全てストップ！

 

島のIC付近には

身動きの取れなくなった車が列を成し

島は半封鎖状態でした。。。

　※船は動いてますが車NGです

 

皆さん大変だったでしょうね(>_<)

 

雪国の方からすれば

「もの凄い雪」と言うと

可笑しいかもしれませんが(笑)

 

我が家の入り口(※急勾配)から見た山々

 

温暖な島に移住して

このように積もった雪を見るのは初めて！

 

35才、久々の雪景色に嬉しさもあり

起きてさっそく長靴を履き

家の周りを散策♪

 

 

 

まだしんしんと雪の降る

真っ白なキャンバスに

足跡もつけ放題です！

 

その後、奥さんの制止を振り切り

いつものように車でみつばちに。。。

 

…とハンドルを握ったのですが

雪とは無縁の生活。

 

何の備えもなく

ツルツルの普通タイヤでは

敷地から出ることもできず(~_~;)

 

長靴のまま

結局歩いて行くことに。

 

海沿いの道。

他のどなたかが車が通って作ってくれた

貴重な【轍】を歩いて行きました^^

 

 

35才、運動不足もあって

白い息をモクモクと上げながら(笑)

無事みつばちに到着。

 

到着したみつばちは

白銀の世界にポツンと佇み

ストーブの火が早く灯るのを

待ち侘びているかのよう。。。

 

いつか目の前の海からも

雪化粧した島とみつばちを

見てみたいものです♪

 

次に銀世界がやってくるのは

いつかな～?

 

＊　　＊　　＊

 

今ではすっかり雪もとけ

「伊予路に春を呼ぶ」と言われる

【お椿さん】も終わりました。

 

 氷の下でも雑草は強い(*_*;

 

まだまだ冷え込みますが

これからは暖かくなってくるはず♪

 

そんなことを思いながら辺りを散策すると

そこかしこに春の息吹を感じます^^

 

 

家の近くにある【梅の木】も

見事に咲き誇っています!!

 

 

ご近所さんに分けて頂いた【スイートピー】も

 春らしいピンク色に、甘～い香り^^

 

 

我が家に植えている【チューリップ】も

心配していたイノシシ被害から免れ(笑)

無事に顔を出してくれました^^

 

 

そして！

 

みつばちの四季を彩る

シンボルツリーの【桜】♪

 

雪解けの後に覗かせている蕾は

今はこんな感じ!(^^)!

 

春に向けての準備が着実に進んでいます♪

 

これから蕾が膨らみ

花をつける時が楽しみです！

 

 

 

そんな、みつばちの桜。

 

毎年4月初旬に満開を迎え

お客様にも大変喜ばれているのですが、

やっと咲いたと思えば

あっという間に散ってしまい

いつも何だか勿体ないような気持ちに。。。

 

年に一度咲きほころぶ桜の季節。

 

そんな一瞬にぜひたくさんの方に

足を運んでもらえたらなぁと

考えずにはいられなかった例年(>_<)

 

「今年こそは！！」

 

と、思い立ち

満開を迎えるであろう4月初旬に

お花見を兼ねたイベントができればいいな

と考えています♪

 

皆さんと桜の木を囲んで

楽しいイベントが出来ればと思います！

 

詳細はまた随時UPしていきますので

是非お楽しみに!(^^)!

 

＊　　＊　　＊

 

さてさて。

 

先週「干し」作業が完了し

楽しみにしていた

切り干し大根。

 

 

楽しみすぎて

さっそく戻して食べました(笑)

 

自分で干した大根は

愛着もあり、お日様パワーもあり

旨みが倍増!!

 

保存食として保存する前に

全部食べきってしまいそうな勢いです(*_*)

 

そしてそして…

 

このお休み

ご近所さんから頂いたのはコチラ↓

 

 

何だか分かりますか？

 

 

掘りたて新鮮な

土付き野菜。

 

泥を落とすとこんな感じ!!

 

そう、里芋です♪

 

手が痒くなるので

ピッチリ手袋をして皮むきしたところ…

 

丸くなくなってしまいました(+_+)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すみませんっ！

 

ねっっっとりホクホク♪

これまた絶品ー！！！！

 

さぁて。

 

今年こそは

我が家の畑作業も

充実させなければ～！

 

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アメとムチ

春のようなポカポカ陽気が続いていましたね♪

 

 

先週からスタートした

【切り干し大根】

 

ちょうど天気にも恵まれ

3～4日のうちにこんな感じになりました^^

 

 

まだまだ大根があるので

追加でまた作っています♪

 

食べるのが楽しみ楽しみ^^

 

＊　　＊　　＊

 

そんな月曜日までとはうってかわって

昨日からは急に冷え込みました～(*_*;

 

肌を刺すような冷たい風の中

お休みだった昨日今日と・・・

 

年末年始から手つかずになっていた

家の【ウッドデッキ作り】に励みました。

 

今や倉庫と化しつつある愛車を傍らに、

ステレオからBGMを流しながらが

作業スタイル♪

 

 

・・・が、思ったように進まず

当初、昨年の秋には完成しているはずが

やっと始めたのでこのありさま。

「ん？あれ？」

と作業が立ち止まっている時ほど

こちらを覗いている

リビングの2人と1匹の視線。。。

 

今回は「春までには必ず作る」と言ったものの

行き当たりばったりで作業を進めているが故

問題が山積み(>_<)

 

私：「寸法がおかしかった」と

頭をひねっていると

妻：「じゃぁ、基礎ずらせば？」

「思ったより無駄に広すぎたから縮める？」

 

と、当初サイズを決めた本人からの安易な

理不尽、かつ、もはや無理な要求っ(+_+)

 

そんな奥さんも

今日はあまりの寒さを気遣ってか

「コーヒー飲む？カフェオレがいい？」

と、温かいお茶やらコーヒーやらを

差し入れてくれる。

 

「腰も痛いし、芯まで冷えた」と言うと

最後には何故か

焼酎の湯割りが届いた(笑)

 

寒空の下、一息。。。

 

 

自作のウッドデッキ(まだまだ途中)に

腰かけて飲むお酒は格別！

 

私の五臓六腑が染み温まり

テンションが上がったところで

 

車のバッテリーも

上がりました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ガーンッ!!!!

 

 

もはや作業どころではなくなり

お隣から道具をお借りするも

バッテリー復旧せず。。。

 

夜を迎えた冬の1日。

今なお、

愛車と奥さんの視線が

冷え切っています。

 

 

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冬の花に 冬の野菜

冬になると困るのが・・・

店内のお花(+o+)

 

奥さんがそれを見越して家の庭で

いろいろ育ててくれているのですが

どうしても不足ぎみ・・・

 

そこでお店の近くを散策してみると、

こんなの見つけました!!

 

 

なかなかカワイイのですが、

何かが分からない>゜)))彡

 

ご存知の方、教えて下さい^^

カワイイと思った方、

みつばちの周辺を散策してみて下さい(笑)

 

そんなお花不足の時に

我が家のご近所さんが持って来てくれました!!

 

 

センリョウ（千両）というそうです^^

 

名前がめでたいので正月の縁起物とされるそうです♪

 

赤い実が一般的なのですが、

頂いたのはオレンジ色!!

 

調べてみるとこれは

実が黄色くなるキミノセンリョウ（黄実の千両）

というそうです。

 

ご近所さんからの有難い頂きモノに感謝!(^^)!

 

 

そんなご近所さんで最近目に付くモノがあります。

どの家も何かを干しているんです^^

 

それは『大根』^^

 

今の時期、旬の大根を

どの家庭も切り干し大根にしているのです♪

 

田舎暮らしをしているのですから

さっそく我が家でもやらねばと思った矢先、

 

頂きました、大量の大根!(^^)!

ナイスタイミング!!

これまた感謝感謝です^^

 

さっそく・・・

 

上手くできるか楽しみですね～♪

 

島の産直野菜売り場にも

この時期大根は多いのですが

先日『芽キャベツ』が売られてました^^

 

 

写真真ん中下のがそうです!!

 

栄養価も高い芽キャベツ^^

さっそくサラダに添えてみました♪

 

甘ぁ～い～^^

 

旬の野菜はホントに美味しい!(^^)!

 

＊　　＊　　＊

 

新作スイーツ

【 チーズケーキ 】

 

 

北海道のよつ葉乳業の

クリームチーズを使用!!

 

濃厚なチーズを是非ご賞味ください♪

 

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時々刻々

ある日のお魚セット

【 舌平目の唐揚げトマトソース 】

野菜ピクルス・コチカルパッチョ
スダレカイのアヒージョ

 

漁師さんから届くトロ箱は

その時獲れた魚が入るので

中身は開けるまで分かりません。

 

先日たくさんの魚と一緒に入ってたのが【貝】

 

そういえば去年も入っていました。

あれから１年経ったというコトですね^^

 

月日の経過が本当に早い!!

 

 

大きな立派な貝です。

アヒージョにしました!(^^)!

 

貝殻をお皿にして

にんにくオリーブオイルでグツグツと♪

 

月日の経過が早いと言えば・・・

 

 

我が家の娘も明日で早５ヵ月!(^^)!

 

日に日に大きくなり

その成長ぶりに毎日驚くばかりです^^

 

子供の成長を見ていると

月日の経過をもの凄く実感します☆

 

一日一日を大切に過ごさないと～

 

＊　　＊　　＊

 

食堂みつばち　【 GIFT 】

 

 

今シーズンの商品が出来たとの事で

さっそく入荷しました!!

 

～ 花菓舎さん ～

コンフィチュール（レモン・無花果・柚子・ミカン＆レモン）

 

～ べじべじ自然農園 ～

蜜柑ジュース

越智ポン（ポン酢）

ベジそーす

 

大三島の有機農家さんの作られた商品です。

お土産にオススメです!(^^)!

 

数に限りがありますので

売切れゴメンなさいです(+o+)

 

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わびすけ

毎年この時期、食堂みつばちの裏に

キレイな花が咲くんです♪

 

そう、椿です!!

茶花として人気のある侘助椿だそうです^^

 

茶道の世界は、『わびや、さび』を重んじる世界なので、

この小輪で可憐な侘助に心動かさるのでしょうか。

 

寒い寒いこの時期に

毎年キレイな花を咲かせ

暖かい気持ちにさせてくれます。

 

 

とある日の朝。

霜が凄い!!

 

そんな寒さにも負けず

今年も開催されました!!

 

大島一周駅伝大会

 

とっても分かりにくい写真ですが(笑)

みつばちの前の道もコースになってまして、

ランナーが次々に通過していきます。

 

近隣の中学・高校・社会人が参加。

島を一周する海岸線を

たすきをつないでいきます。

 

特に道を封鎖することはないので、

お越し頂いたお客さんもビックリしてましたね(笑)

 

伝統ある大会だそうです。

また来年も楽しみです!!

 

そうそう、

前回のブログで書きました

年末年始の製作したあれこれ。

 

形になりました!!

 

 

みかんコンフィチュールは

ロールケーキに添えて

 

 

看板はようやく完成!!

 

ポイントは右下のポケット(笑)

ここにお花を飾ろうかと^^

 

明日からみつばちの玄関先に設置!!

 

まだまだ寒い日々が続きますが、

新しい看板と甘いスイーツでお待ちしております♪

 

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