育てる楽しみ

 

 

ある日のお魚セット

【 天然鯛のじゃがいも衣焼き 】

 

 

じゃがいもの衣を纏った鯛です＾＾

 

表面はパリッと焼き上げ

バターの風味をプラス♪

ふんわり鯛の旨みとじゃがいもの甘さ＆食感が

・・・合うんです!!

 

＊　　＊　　＊

 

島に移住してもうすぐ２年!!

ホントにあっという間です＾＾

 

当初は野菜を作ったりしたいと思っていたのに・・・

まだまだ全然出来ていないのが現状(+o+)

 

あっ、家庭菜園規模ですよ(笑)

 

やっと少しずつ始めようと思っている今日この頃♪

 

先日ピーマンとおくらの苗を頂いたので

みつばちの畑に植えました!!

 

 

見て下さい!!!!

地道に育ってきているこのカワイイピーマンを!(^^)!

 

大事に育てて立派なピーマンを収穫したいですね♪

 

野菜作りは楽しい～!!

 

周り（ご近所さん）には野菜作りのプロがいっぱい。

自分で育てて収穫して食べる喜びを

早く味わいたい!(^^)!

 

そんなご近所のプロに

今回は【らっきょう】を頂きました!!

しかも！なんと！

洗って処理済みの状態で…！

 

 

一番大変な作業を。。。

ありがとうございます!!

 

食べず嫌いだったらっきょうの美味しさに

大人になってやっと気付いた私(゜レ゜)

今ではらっきょうが大好きです♪

 

クンクン。

 

「何だ?このニオイ・・・」

 

 

手作りらっきょう酢で

さっそく漬け込みましたよ♪

我が家のグンテも出来上がりが

楽しみのようです(笑)

 

＊　　＊　　＊

 

 

７月７日に開催予定のライブ!!

残り数席となりました。

 

たくさんのご予約本当にありがとうございます＾＾

 

ガリカイ・ティリコティ　ジャパンツアー2013

ご検討中の方、是非お早めにご連絡下さい♪

 

＊　　＊　　＊

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島崎智子の弾き語り♪

music bar 『真夜中』 4th 開催!!

【島崎智子の弾き語り】

 

 

４回目を迎えた music bar 【真夜中】^^

今回は島崎智子さんによるピアノの弾き語り♪

 

島崎さんの音楽に乗せた言葉に、

その世界観に、その魅力に、

どっぷり浸れた素敵なライブとなりました!!

 

当日は今までに見たことがないほどの霧が海を覆い、

とても幻想的な雰囲気のなかスタート^^

 

今回はカレーとトルティーヤ、スイーツを用意しました。

ドリンクは季節的にもまさに最高の「生」ビール♪

カクテル・ウイスキー・焼酎

ノンアルコールカクテルにソフトドリンクetc…

10数種類ご用意!!

 

 

ホントに楽しい時間を皆さんと共有できました♪

 

素晴らしい音楽を届けてくれた島崎さんに、

はるばるお越し頂き楽しい時間を共有できたお客様に、

只々感謝!(^^)!

 

ありがとうございました!!!!

 

また次回の開催をお楽しみに!(^^)!

 

あ…

料理&ドリンクの写真を撮り忘れてしまいましたが

気合いを入れて手作りしたトルティーヤ♪

残りをPizza風にリメイクして

自宅で頂きました～^^

 

 

しばらくハマりそうです。。。

 

新しい音楽や人に出会える夜のイベント！

来月はムビラのジャパンツアーを

みつばちにて開催予定♪

今から楽しみです^^

 

＊　　＊　　＊

 

ある日のトロ箱に入ってきました!!

あこう!!!

 

とってもとっても美味しいお魚です!!

さらに獲れたて鮮度抜群^^

 

 

今回は【あこうの和風カルパッチョ】にしました

大葉とオリジナルの和風ソースで

さっぱりと仕上げました♪

 

しかし気になるのは、台風(+o+)

お魚獲れるかな～

そんな心配しております(゜レ゜)

 

 

そうそう、最近島では【 ビワ 】

がたくさんなっているのをよく見かけます

 

聞くと今年はたいへん豊作だとか!(^^)!

 

 

島で獲れたビワを冷やして

先日お客様にも召し上がって頂きました♪

 

旬のモノって美味しいですね!!

さらに・・・さらに・・・

 

 

当日ランチタイムにお越し頂いたお客様に

思いつきですがお裾分けで

お土産としてプレゼント♪

少しづつですが、喜んで頂けて良かったです！

 

ホントに今年は豊作を通り越して

大豊作のようですよ!(^^)!

 

島の恵みのお裾分け♪

いつもとはいきませんが

これからも何かあれば

ご用意できるといいなぁ～。

 

＊　　＊　　＊

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笑顔の週末♪

 

今月のSWEETS

【 ココアのシフォンケーキ 】

 

 

ココアのシフォンケーキに自家製プリン

さらに、写真には載っていませんが

島レモンのグラニテを添えております^^

 

是非ご賞味あれ!(^^)!

 

＊　　＊　　＊

 

毎週土曜日に開催している

ヨガスクールよりお知らせ

 

６月１５日と２２日

お休みさせて頂きます

 

 

 

＊　　＊　　＊

 

今週末の食堂みつばちはイベントづくし!!

 

１５日（土）は

music bar 【真夜中】 4th

 

 

早いものでmusic bar 【真夜中】も４回目!!

今回は『島崎智子の弾き語り』^^

 

お越し頂くお客様へ・・・

 

当日はアルコールありソフトドリンクあり

カレーとトルティーヤの軽食も用意しますので

１９：００の開場から２０：００の開演までに

お食事を楽しんでもらってＯＫです!(^^)!

 

お陰様で席も完売となりました。

またブログで当日の様子を報告できればと思います。

 

 

さらに１６日（日）は

「ヨーガ　スクエア　プルシャ」さんによる

ヨガ　ワークショップ開催!!

 

５月１９日の初開催に続き２回目の開催です。

 

海を眺めながら波音を聴きながら

鳥のさえずりを聴きながら

ヨガをしたり食事をしたり

 

みつばちでゆっくりと過ごしてみませんか？

 

今後も毎月第三日曜に開催予定ですので

興味のある方は是非お気軽にご参加下さい^^

 

 

イベントづくしの今週末!!

 

たくさんの皆さんの笑顔を

楽しみにしております!(^^)!

 

＊　　＊　　＊

 

ちなみに

７月７日のムビラライブも

現在予約受付中ですので

宜しくお願いします♪

 

 

お陰様で半分のお席のご予約頂きました。

 詳細はこちら　↓

【ガリカイ・ティリコティ】ジャパンツアー2013

 

目指せ！島のおじいちゃん。

 

5月末の早めの梅雨入りに驚いたところでしたが

雨の降らない梅雨が続いていますね！

 

梅雨だというのにこれだけ雨が降らないのも

またまた驚きです(*_*;

 

…とはいえ

この時期になると

やっぱり厄介な雑草たち!!

容赦なくグングングングン⤴

勢いを増しています。

 

おっと。水色ベンチの左下！

こんなところにてんとう虫が♪

 

 

畑作りに一役買ってくれる

彼らの住処を荒らすのは忍びないですが・・・

雨の降らない今のうちに！

 

さっそく草刈機始動～!!

 

 

駐車場や斜面と…

作業には少しづつ慣れてきたものの

足場の悪い中草刈機を振り回すのは

やはり重労働。

 

 

夕方の涼しい時間を見計らって作業しますが

汗が流れます(-_-;)

 

季節を問わず

いつも隣のみかん畑に頻繁に足を運んで

1人でキレイに管理されている

島のおじいちゃんの姿に

尊敬の思いでいっぱいです！

 

ゆっくり流れる島時間。

季節の変化を感じながら

自然と共に暮らす。

そんな中で素敵なおじいちゃんになれるよう

頑張ります！

 

ほんのり色づき始めたビワの実^^

 

＊　　＊　　＊

 

6月ならではの収穫も♪

 

島で採れた小梅たち。

 

・・・と言っても

これまた人様のお庭にお邪魔した際に

頂いたものですが(^^；

 

昨年はうちの庭で梅が

大量収穫できたものの

その後の伐採によって今年は不作の我が家。

 

ラッキーな巡り合わせに

有り難～く頂戴しまして☆

 

 

さっそく梅漬け

&

追熟させて梅ジャムに♪

あ。行程を撮り忘れました(汗)

 

梅漬けは完成までまだまだお預けですが

梅の風味たっぷりの梅ジャム♪

美味です！

クエン酸豊富な梅パワーで

疲労回復が期待できそうです(^^)v

 

＊　　＊　　＊ 

 

こちらは最近ときどきメニューに登場している

デミソースのオムライス♪

 

 

ソースはトマトの甘みと酸味をプラスして

さっぱり爽やかにしつつ

コクをもたせた特製デミソース。

卵で包んだバターライスと共に♪

ぜひオススメです^^

 

＊　　＊　　＊

 

さて。

 

今月の一大イベントである

music bar真夜中-4th-!!

 

6/15(Sat)予定ですが

おかげ様でたくさんのご予約を頂き

満席となりました～♪

 

当日はアルコールを含めた

ドリンクメニューや

軽食として

カレーやトルティーヤなどを

ご用意させて頂く予定です。

当日お会いできるのを楽しみにしています!(^^)!

 

今回は参加できなかったお客様も

またの機会にぜひ！

遊びにお越し下さいね。

また当日の様子は追って報告させて頂きます♪

 

 

※尚、7/7(Sun)の

ガリカイ・ティリコティ―氏の

ムビラ　ジャパンツアーは

現在ご予約を承り中です。

 

七夕の夜。この機会にぜひ

アフリカ音楽に触れてみませんか♪

詳細は→コチラ

 

＊　　＊　　＊

 

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いただいてばかり・・・

 

先週末に大島のバラ公園で開催された【バラ祭り】

 

 

バリイさんも来たようで、ものすごい賑わいを見せたようです!!

 

限定のストラップも販売され、即完売だったそうですよ♪

みつばちスタッフも頼まれたようで
朝から列に並んでgetしたそうです!(^^)!

 

天気にも恵まれ、楽しい週末になりましたね!!

 

 

しかし、早くもついに梅雨入りです。

 

梅雨入りを前に野菜の収穫をしたとの連絡を頂き、

またまたたくさんの野菜を頂きましたよ(笑)

 

最近、本当に頂いてばっかり(^・^)

 

そこで、自分でも育てようと思い
先日みつばちの横にある

少しばかりの畑スペースに野菜の苗を植えました!!

 

苗はまたしても！頂きものの苗ですが(笑)

 

大切に育てて収穫を楽しみにやっていきます♪

 

これは去年の畑

（けっこう収穫できました^^）

 

そんな苗を分けて頂いたのが、

大三島のべじべじ自然農園の越智資行さん!!

島に移住してから大変お世話になってばかり…
「モトさん」と呼ばせて頂いてます♪
ステキな古民家のご自宅で
「農家民宿べじべじ」もされてるんですよ～＾＾

 

 

こちらの野菜を初めて食べた時の衝撃!!
今でも忘れられません～(>_<)

特に忘れられないのが
夫婦そろって一番感動したNo.1野菜、玉ねぎ♪

「こんなに違うものなのか!!」と！
どう違うか、食べてみて頂きたい～！

関西弁でダジャレ連発のモトさん。
笑いをとる以上に(笑)
農業に関してとても情熱を持っておられ
愛情たっぷりに育てられた有機野菜は
どれも絶品(^^)

旨味のギュギュっとつまった

モトさんの新鮮野菜たち♪
是非みなさんにも五感を使って
味わって頂きたいものです～^^

ベじベじブログ、ぜひチェックしてみて下さい↓

農家民宿べじべじ

 モトさんの人柄もぜひ感じて下さい。。。
笑えますっ(笑)

みつばちの店頭でも
ベじベじのみかんジュースや
野菜を使ったべじソースetc…販売中ですよ♪
お越しの際はぜひ手に取ってみて下さいね^^
 

＊　　＊　　＊

 

ある日のお魚ランチ

 

 【鯛のソテー　ほうれん草ソース】

 

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バラの開花速報

 

 

先週末、初の開催となった

ヨーガスクエア　プルシャさんによる

しまなみヨガ　ワークショップ

 

 

自然の中でのヨガ!!

日常をしばし離れ、ゆったりと時間を過ごして頂けたようです♪

 

次回開催は、６月１６日（日）

 

今回に引き続き早くもご予約頂いた生徒さんも

いらっしゃるようですが、

まだまだ皆様の参加をお待ちしておりますので

ヨガに興味のある方、是非お気軽にお問合せください^^

 

＊　　＊　　＊

 

かなり暖かくなりましたね♪

 

最近、大変ありがたいことに島の方々から

頂きモノをすることが多く・・・

 

丹精込めて作られた

グリーンピースにアシタバetc…

たくさんの野菜や

 

食堂に寄る前に見つけて

収穫されたというさくらんぼ!(^^)!

 

これ以外にも・・・

海でお手伝いしたお礼に頂いたという

BIGな天然鯛のおすそ分けまで(゜レ゜)

 

島の恵みのおすそ分け♪

本当にありがたいです!(^^)!

 

さっそく豆ごはんやアシタバの天ぷらを食べたり、

お魚menuに採れたて野菜を

1品オマケしたりと…

ウキウキします♪♪

 

新鮮で豊かな食材。

色んなルートを経つつ

みつばちにたどり着くのも

島の方の心意気のおかげ！

 

そうそう。

私たちが住んでいる宮窪町「友浦」は

島の中でも日当たりがよく温暖なエリア♪

 

たくさんの美味しい野菜や柑橘があり

通年レモンが収穫できます^^

 

これまた先日頂いたフレッシュなレモンで

夏に向けさっそく「ひんやりスイーツ」

試作してみました!!

 

レモンのグラニテ^^

 

この夏、みつばちのメニューの一つに仲間入り・・・かも！

 

島の恵に、島の皆さんに感謝♪

 

＊　　＊　　＊

 

 

今週末の25日(土)～26日(日)は

いよいよ吉海町バラ公園のバラ祭りですね！

 

先日一足お先に出かけてきました♪

 

 

見事に咲き乱れる色とりどりのバラ！

とってもきれいでした～^^

 

平日にも関わらず

たくさんの人が来られていて

バラを見る以上にビックリしました。

 

バラ祭りに出かける予定の方も

これから検討される方も

暑さ対策もしつつ

気を付けてお越し下さいね♪

 

 

以上。

開花状況プチ速報でした～(*^^)v

 

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七夕の夜に…☆ヾ

 

７月７日（日）食堂みつばちにて開催!!

 

【 ガリカイ・ティリコティ 】

ジャパンツアー２０１３

 

 

6/2（日～7/20（土）の間

東京を皮切りに全国２３ヶ所を駆け巡る

ガリカイ・ティリコティ　ジャパンツアー2013!!

 

ここ愛媛でもジンバブエの伝統楽器

〝ムビラ(mbira)〟を聴ける絶好の機会です♪

 

７月7日七夕の夜☆ヾ

ムビラのオルゴールのような綺麗な音色に耳を傾け

一緒にジンバブエの世界に触れてみませんか!(^^)!

 

 

～ガリカイ・ティリコティ～

 

ジンバブエの伝統楽器であるムビラの演奏家、製作者。

3歳の時に誰も教えていないのにムビラを弾き

6歳で音階の狂ったムビラを調律して

周囲を驚かせた、という伝説を持つ。

 

現在世界広しといえども 

７種類の音域のムビラを弾きこなすことが出来るのは

ガリカイ・ティリコティただ一人！

 

～ムビラとは～

 

ムビラは南部アフリカの【ジンバブエ】に住むショナ族に

古くから伝わる、オルゴールのような音色を持つ伝統的な楽器です

 

時に繊細で優しく、時に激しくて雄々しく、

その音を聴いていると自然にアフリカの大地にいざなわれます♪

 

 

【 日時 】

 

２０１３年７月７日（日）　

開場１８：３０

開演１９：３０

 

料金２０００円（１ドリンク込）

要予約

 

 

ご予約はこちらから↓↓↓

 

食堂みつばち TEL 0897-84-3571

 

お電話にてお名前、人数、ご連絡先をお知らせください。

 

＊　　＊　　＊

 

暖かくなりましたね！

昼間は暑いほどです(-_-;)

 

食堂みつばちは自然の中にあるためこの時期は・・・

草がグングン伸びる伸びるっ(+o+)

 

しかし２年目!!

草刈り作業にも少しずつ慣れてきました(笑)

 

この時期、草ばかりではなく

いろんな花もたくさん咲いていますね♪

 

島には素敵なお庭でガーデニングを

楽しんでおられる方も多く

先日もこんなにキレイなお裾分けを

頂きましたよ～^^

 

 

この他にもスイートピーも頂いたり…♪

嬉しいですね^^

 

嬉しくて店内のあちこちに

さっそく飾らせて頂きました!(^^)!

 

さらに、

食堂みつばちに新たなメンバーが加わりました!!

 

 

コッピ―です♪

正式には「アカヒレ」という魚なんですが

テラスのテーブル席で皆さんを

お待ちしていますよ^^

 

どうぞ宜しくお願いします!(^^)!

 

＊　　＊　　＊

 

music bar 『真夜中』 4th 開催!!

【島崎智子の弾き語り】

ありがたいことに！

ご予約で半分以上のお席が埋まりました～^^

 

ご検討中の方、お早めにどうぞ♪

 

島崎智子さんHP

http://8-shimasaki-8.com/

 

2013年6月15日（土）

開場19時　開演20時

料金2500円（1ドリンク付き）

定員30名・要予約

 

ご予約はこちらから↓↓↓

mail予約 musicbar.mayonaka@gmail.com

メッセージにてお名前、人数、ご連絡先をお知らせください。

また食堂みつばちにても

電話予約承りますのでご連絡下さい♪

 

＊　　＊　　＊

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